キャスティール・ブリューン

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濃褐色のバーレーワイン。力強い芳香と11%のアルコールで泡立ちも強くなく、まさにビールというよりもワイン。西フランダース州の自然酵母も住み着く醸 造所にて造られている。「これは最後に飲むビールだ。」と説明するとそれは間違いないはずなのだが、「そんなビールはデリリウムカフェにはたくさんあ る!」とみなさんにきっと叱られるのだろう。
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